SIERRA NEVADA

El Entorno.

La zona climática de la cara norte de sierra nevada, y en especial la que afecta al Marquesado del Zenete, ofrece un panorama perfecto para el cultivo del al­mendro. El almendro necesita zonas templadas, pero sin em­bargo para que el almendro tenga una correcta flora­ción y cuajado del fruto se necesita un fria invernal in­tenso con temperaturas por debajo de 7 grados. Una de las diferencias de El Marquesado del Zenete con otras zonas de cultivo es la duración de la época de fria invernal que una duración necesaria para un pro­picio desarrollo del fruto. La segunda razón principal es el agua. Nosotros vivi­mos en un paraje muy rico en agua debido a la cerca­nía con sierra nevada y sus nieves y hielos nos pre­mian con un agua de una magnifica calidad durante todas las estaciones. Para cultivos de almendro la ca­lidad y cantidad del producto se ve muy favorecida con la inclusión de un sistema de regadío adecuado.